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蠔油鮮菇蒸雞
食譜出處：Carol不藏私料理廚房
材料：
COSTCO去骨雞腿排1包（2隻）、新鮮香菇4朵、
青蔥2支、薑2～3片（可省）
調味料：
米酒1大匙、香菇素蠔油1大匙、糖1/4大匙、
麻油1/2大匙、太白粉少許、蛋白1個（可省）
做法：
1. 雞腿切大丁、蔥切段（部份切蔥花）、香菇切小塊
2. 雞腿丁用調味料抓醃一小時入味
3. 鮮香菇拌入醃好的雞腿丁中
4. 電鍋外鍋放半碗水，入電鍋蒸
→可用一根竹籤測試雞肉
若能輕易插入且流出湯汁，即可起鍋
5.起鍋後，淋上少許麻油、撒上蔥花
完成～超美味的簡單料理，輕鬆上桌
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